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- Canelones
- Espinaca, queso
fresco de Burgos, frutos secos con tomate y
besamel.
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- Paella Vegetal
- Paella con setas,
champiñones y verduras.
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- Tarta de Setas y Espinacas
- Con guarnición.
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- Hamburguesa Vegetal
- Soja texturizada con
verduras y guarnición.
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- Calabacines
al Natural
- Calabacines rellenos
con tomate, champiñones y
guarnición.
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- Pastel de Berenjena y
Setas
- Con
guarnición.
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- Lasaña Vegetal
- Con tomate, setas,
seitán, besamel, zanahoria y queso al horno.
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- Tarta de Calabacín
- Calabacines guisados
al horno y gratinados con queso.
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- Champiñones
Estrogonof
- Ragú de
champiñones con arroz y guarnición.
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- Escalope de Seitan a la
Pimiento Verde
- Con arroz integral y
verduras al vapor.
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- Tofú Empanado
- Filetes de tofú con
salsa roquefort arroz integral y verduras al
vapor.
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- Escalope de Seitan al
Roquefort
- Con arroz integral y
verduras al vapor.
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- Combinado
Macrobiótico
- Arroz integral,
zanahoria, maíz, brotes de alfalfa, algas
marinas,
- pasta integral, tofú
y seitan al grill.
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